Quienes tenemos la suerte de vivir gran parte del año Córdoba, disfrutamos del privilegio de tener “las sierras” para nosotros solos durante los meses en que no se llenan de turistas.

En pocos minutos, dejamos la ciudad y nos internamos en paisajes realmente maravillosos.
Este domingo de Agosto, la tribu decidió que teniamos que abandonar el malsano asado y teníamos que dedicarnos a los excesos de la comida serrana.

Allí partimos en un corto viaje en dirección a Jesús María, pero para recalar en la famosa “Casa del Friuli” en Colonia Caroya – un lugar muy sencillo pero con una comida casera deliciosa compuesta de fiambres regionales, pastas, carnes, ensaladas y todo lo que se le ocurra en régimen abierto (también conocido como "diente libre" o coma hasta que muera)-.

Ni sueñe en llegar un domingo sin reserva o verá desde lejos la comida y se alejará entre lágrimas y sollozos (ya que el lleno es total).

Para presentar un poco la zona a quienes no la conocen les aclaro que Colonia Caroya es una zona de colonos italianos (de la región del Venetto y del Friuli principalmente), que son un ejemplo de productividad y alegría.

Llegaron por estos lados en la época de los Presidentes "de verdad", cuando millones de personas decidían instalarse en uno de los países más ricos del mundo (en este caso en la época de Nicolás Avellaneda, gracias a su Ley 774 de colonización).
La Colonia se funda en 1878, en una zona que había sido desarrollada por los jesuitas varios siglos atrás.

Fotografias de estos primeros colonos -alegres y productivos, que no temian al trabajo duro ni reclamaban subsidios- puede ver en este sitio italiano dedicado a los colonos:

http://www.fotostorica.it/Pagine/VV/VV5Caroya.html

Sus descendientes siempre han sido ejemplo de productividad y la zona se caracteriza por sus viñedos, quintas y la producción de fiambres, quesos y productos de huerta.

Está ubicada a unos 44 kilómetros al norte de la ciudad de Córdoba y, si algo destaca a Colonia Caroya es que su calle principal está "techada" por plátanos centenarios y el efecto que producen es sorprendente.

Arriba tiene una vista de la calle principal (con el cartel del restaurante "La Casa del Friuli" a la izquierda) y en la foto de la derecha, la misma calle pero con la vista hacia el otro lado... los plátanos se prolongan por kilómetros !!

Hay poca información de Colonia Caroya en la red -una pena realmente-, pero al menos puede consultar esta página de la Secretaría de Turismo de Córdoba para otras referencias:

http://www.cba.gov.ar/vercanal.jsp?idCanal=2744

Un sitio tranquilo y bello !!

Quizás debería detenerme un poco en el hecho de que la zona de Jesus María y Colonia Caroya (ciudades casi pegadas una a la otra), posee una gran parte de las antiguas Estancias Jesuíticas de la Provincia, que hace poco han sido declaradas “Patrimonio Histórico de la Humanidad” por la UNESCO, pero, voy a dejar esa historia para otra oportunidad a fin de no hacer largo el relato.

Terminado el almuerzo, decidimos regresar a Córdoba por la ruta serrana y pasar a tomar el té en el complejo turístico “Estancia Santa Gertrudis” que queda frente a la Iglesia de Candonga.
Se trata de un paraje al que se accede por un camino de tierra de unos 10 kilómetros desde la localidad de El Manzano, muy bello y en medio de las sierras chicas.

Para ello teníamos que tomar otro camino diferente para aproximarnos a las sierras.

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Tomamos el camino que conecta Jesús María con Ascochinga y a lo lejos se advierten ya las primeras estribaciones montañosas de las sierras.

Finalmente el camino llega a las sierras (unos 15 kilómetros desde Colonia Caroya) y arribamos a la ciudad de Ascochinga, la que no atravesaremos en esta ocasión ya que allí el camino desvía a la izquierda. Una simpática Capilla y Casa de Retiros Espirituales marca la curva:

A partir de este punto el camino es de regreso hacia Córdoba y atravesando pequeños y pintorescos pueblecitos serranos (como La Granja, Agua de Oro y El Manzano que es donde finalmente hay que tomar el desvío para ingresar a Candonga).

Las sierras en invierno –que es la estación seca en Córdoba- se ven marrones y terrosas, cosa que cambia totalmente para el inicio de las lluvias a fines de la primavera y principio del verano en el que recuperan el verdor y lozanía.

Finalmente ingresamos al camino de tierra que desde El Manzano nos llevará a Candonga:

Ufff... quiénes son estos tipos que manejan despacio y me llenan de tierra ??!!, seguro que son turistas !!

Por suerte somos lo suficientemente irresponsables como para pasarlos de modo violento en una curva (jeje... ni vieran la cara de susto) y el camino sigue sin personas molestas por delante.

Digame si esta foto no es una postal serrana !!... quienes han viajado conmigo por las sierras dicen que sufro una transformación extraña y peligrosa (cuando voy al volante)... es que conozco tanto estos caminos que ubico exactamente cada curva y me encanta la reacción de vehículo en los caminos de tierra. No le aconsejo esta modalidad de manejo salvo que lo haya practicado muchas veces !!

No se preocupe, una curva más y ya llegamos... falta poco...

A nuestro costado derecho empieza a verse el complejo al que vamos, un bello arroyito, las construcciones de la Estancia, la granja ecológica, el puente colgante...

Le va gustando ?, desde aquí el camino baja un poco y llegamos a la Estancia "Santa Gertrudis" y la Capilla de Candonga. El lugar es bellísimo.

Ahora lo voy a sorprender con Candonga... prepárese a ver cosas bonitas... pero eso, en la página siguiente

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